Hoisin Tofu
opskrift

En lækker og hurtig vegansk ret, der er fuld af smag. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser

- 400 g tofu
- 2 spsk olie
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 gulerod, strimlet
- 100 g grønne bønner
- 4 spsk hoisin-sauce
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk riseddike
- 1 teskefuld sriracha-sauce (valgfrit)
- Frisk koriander til pynt

Instruktioner

1. Forbered tofu: Pres overskydende væske ud af tofuen og skær den i tern.
2. Varm olie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
4. Tilsæt knust hvidløg, peberfrugt, gulerod og grønne bønner. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
5. Tilsæt tofuternene til panden og steg, indtil de er gyldne.
6. Bland hoisin-sauce, sojasauce, riseddike og sriracha i en skål. Hæld saucen over panden og rør godt.
7. Varm i et par minutter, så alle smagene blandes.
8. Server varm med frisk koriander på toppen.

Næringsindhold (pr. portion)

- Kalorier: 280 kcal
- Protein: 16 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.63 (1923 anmeldelser) ★★★★★ del