Stegte fiskefileter i bouillon
opskrift

Denne lækre opskrift fremhæver fiskens saftighed og smagskombinationen. En hurtig ret, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 fiskefileter (f.eks. laks eller aborre)
- Salt og peber efter smag
- 1 dl fiskebouillon
- 1 spsk smør eller olie
Instruktioner:
1. Krydr fiskefileterne med salt og peber.
2. Varm smørret eller olien op på en pande over medium varme.
3. Steg fiskefileterne på panden, indtil de er næsten gennemstegte, ca. 2-3 minutter pr. side.
4. Pas på ikke at overstege dem, så fisken forbliver saftig.
5. Tag fisken af panden, og hæld fiskebouillonen på panden.
6. Kog bouillonen ind, indtil der er ca. halvdelen tilbage af den oprindelige mængde.
7. Varm fiskefileterne hurtigt i bouillonen før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 10 g
- Kulhydrater: 0 g

Bedømmelse: 4.85 (2064 anmeldelser) ★★★★★ del