Tehærdede Pærer med Mascarpone Cheesecake
opskrift

Denne lækre dessert kombinerer tehærdede pærer og en blød mascarpone cheesecake. Perfekt til at nyde på en kølig efterårs aften!
Valgetid: 1 time + sætningstid
Annosmængde: 8 portioner

Ingredienser:

- 4 modne pærer
- 4 dl vand
- 2 teposer Twinings Sweet Vanilla Chai te
- 1 dl sukker
- 250 g mascarponeost
- 250 g flødeost
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 teskefuld kanel
- 3 blade gelatine
- 100 g kikscrumbler (f.eks. digestive kiks)
- 50 g smeltet smør

Instruktioner:

1. Skræl og halver pærerne. Fjern kernerne.
2. Kog vandet i en gryde og tilsæt teposerne samt sukkeret. Lad det simre i 5 minutter.
3. Tilsæt pærerne til den kogende te og lad dem simre i 15 minutter. Lad pærerne køle af i lagen.
4. Forbered bunden ved at knuse kiksene og blande dem med det smeltede smør. Tryk blandingen ned i bunden af en springform.
5. Pisk mascarpone og flødeost sammen i en skål. Tilsæt sukker, vaniljeekstrakt og kanel. Rør godt rundt.
6. Læg gelatinebladene i koldt vand. Varm lidt af te-lagen op og opløs gelatinebladene i den. Bland gelatineblandingen i mascarponemassen.
7. Hæld mascarponemassen over kiksebunden og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
8. Server kagen med de tehærdede pærer og eventuelt friske figner.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 32 g
Fedt: 18 g
Sukker: 14 g

Bedømmelse: 3.36 (2550 anmeldelser) ★★★★★ del