Jauhelihapihvit i pita-brød
opskrift

En lækker ret, der kombinerer saftige hakkebøffer og frisk tzatziki indeni pita-brød. Perfekt til frokost eller middag.
Valgetid: 75 min
Portionsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g hakkekød
- 3-4 spsk salt (efter smag)
- Et nip sort peber
- Et nip oregano
- 2 æg
- 1 dl mælk
- Panermeel (ca. 1-2 dl)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Friske mynteblade (ca. 10-15 stk)
- Et skvæt olivenolie (ca. 2 spsk)
- Pita-brød
- Tzatziki
- Tomatskiver
- Løgsivarer
Instruktioner:
1. Læg hakkekødet i en skål og tilsæt salt, peber og oregano. Bland godt.
2. Tilsæt æggene til hakkekødsblandingen og rør det sammen, indtil det er ensartet.
3. Hæld mælken i en lille skål og tilsæt panermeel, indtil blandingen er fast, og rør det derefter ind i hakkekødsblandingen.
4. I en blender, blend løg, hvidløg, mynteblade og et skvæt olivenolie. Tilsæt denne blanding til hakkekødsmassen.
5. Bland dejen godt, og tilsæt eventuelt mere panermeel, indtil blandingen er fast, men ikke for hård. Tilsæt til sidst lidt mere olivenolie.
6. Form dejen til bøffer.
7. Steg bøfferne på en pande eller i ovnen, indtil de er smukt gyldne.
8. Fyld pita-brødene med tzatziki, hakkebøf, tomatskiver og løg. Rul dem sammen og pak dem ind i folie.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.94 (4252 anmeldelser) ★★★★★ del