Tattipasta
opskrift

En lækker og fyldig ret, der hurtigt tilberedes med friske kantareller. Perfekt til en weekendfrokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssigt: 4 portioner

Ingredienser

- 300 g friske kantareller
- 250 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
- Parmesanost (valgfrit)

Instruktioner

1. Rens kantarellerne. Fjern eventuelt det hårde stilk og snavset. Rengør svampene med en svamp eller en pensel.
2. Kog vand i en stor gryde og kog pastaen efter pakkens anvisninger. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
4. Tilsæt de rensede og skivede kantareller til panden. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil svampene er møre.
5. Tilsæt fløden til panden, rør godt og krydr med salt og peber. Lad det simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt sammen. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis pastaen virker for tør.
7. Server portionerne på tallerkener og pynt med frisk persille samt parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.35 (244 anmeldelser) ★★★★★ del