Ragu Miekkakala med Lakritsvaaht
opskrift

Beskrivelse:

En lækker ret, der kombinerer den delikate smag af miekkakala med sødmefyldt lakritsvaaht. Perfekt til en særlig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 2 personer

Ingredienser:

- 300 g miekkakalaa
- 2 spsk sardelliaioli
- 50 g ristet pecorino
- 1 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 2 dl lakritsvaahto
- 1 dl marineret fennikel
- 1 dl citronis

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
2. Krydr miekkakalaa med salt og peber, og steg den i panden i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt og gyldenbrun.
3. Bland sardelliaioli med vandet og hæld det over fisken i panden. Lad det simre i et øjeblik.
4. Anret miekkakalaa på en tallerken og drys med ristet pecorino.
5. Forbered retten med lakritsvaahto, marineret fennikel og citronis. Placer lakritsvaahto og fennikel ved siden af fisken og læg citronis ovenpå retten.
6. Nyd den lækre ret, der forener salte og søde smagsnuancer.

Næringsinformation pr. portion:

- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Fedt: 25 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.78 (442 anmeldelser) ★★★★★ del