Punaviinidampet Chorizo
Punaviinidampet Chorizo
opskrift
En lækker tapasret, der let kan laves og passer perfekt til tapasbordet. Chorizoens smag kombineres med dybden af rødvin, hvilket skaber en uforglemmelig smagsoplevelse. Forberedelsestid: ca. 30 minutter. Portionsstørrelse: 4.Ingredienser:
- 250 g chorizo-pølse
- 2 dl rødvin
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Skær chorizoen i skiver eller tern.
2. Varm olivenolien op på en pande over medium varme.
3. Tilsæt chorizoskiverne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
5. Hæld rødvinen på panden og tilsæt oreganon.
6. Lad blandingen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil chorizoen er gennemstegt, og smagene er blandet.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 28 g
- Fiber: 1 g
Bedømmelse: 4.28 (1746 anmeldelser) ★★★★★