Tandoori-ørret
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret ret med ørred og tandoori-smag. Perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 1 spsk olie
- 1 stor løg, hakket
- 8 stk jumbo champignon, skiver
- 1 dl mørk sojaprotein
- 1 dl perlespelt
- 4 dl vand
- 2 spsk tandoori krydderi
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Fremgangsmåde:
1. Opvarm olien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og sautér, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt de skivede champignon og steg, indtil svampene er møre.
4. Tilsæt sojaprotein og rør godt. Steg i et par minutter.
5. Tilsæt perlespelten og rør godt.
6. Hæld vandet i gryden og tilsæt tandoori krydderi samt salt og peber. Rør godt.
7. Bring det i kog, skru ned for varmen og læg låg på. Lad det simre i ca. 20-25 minutter, indtil perlespelten er kogt og væsken er optaget.
8. Smag til og tilsæt eventuelt flere krydderier.
9. Server varmt og pynt med frisk koriander.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 12 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.87 (3107 anmeldelser) ★★★★★ del