Tammikuun Muistelot
opskrift

En lækker ret til at fejre januarminder med smagfulde ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g oksekød
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 2 dl cherrytomater, halveret
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1 tsk paprika
- 1/2 tsk chilipulver
- 2 dl vand
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt oksekødet til panden og steg det, indtil det er dejligt brunt.
4. Tilsæt peberfrugten og cherrytomaterne, og rør godt rundt.
5. Krydr blandingen med salt, sort peber, paprika og chilipulver.
6. Tilsæt vandet og lad det simre ved lav varme i ca. 15 minutter, indtil kødet er mørt, og smagene er blandet.
7. Server retten pyntet med persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.83 (2121 anmeldelser) ★★★★★ del