Talvinen Pihakeitto
opskrift

En lækker og varmende grøntsagssuppe. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 portioner.
Ingredienser:
- 1 liter grøntsagsfond
- 2 kartofler
- 3 gulerødder
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g frosne ærter
- 150 g grønne bønner
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løget.
2. Opvarm grøntsagsfonden i en gryde og tilsæt de hakkede grøntsager.
3. Bring suppen i kog og sænk varmen. Lad den simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
4. Tilsæt de knuste hvidløgsfed, ærterne og de grønne bønner til suppen. Lad det simre i yderligere 5-10 minutter.
5. Smag til med salt og peber.
6. Server den varme suppe med frisk persille på toppen.
Næringsoplysninger (per portion):
Kalorier: 180
Protein: 6 g
Fedt: 1 g
Kulhydrater: 36 g
Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.91 (4122 anmeldelser) ★★★★★ del