Talvinen Brunssi
opskrift

En lækker brunsseret, der kombinerer velsmagende fyld og en frisk atmosfære. Perfekt til at dele med venner!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 2 dl ris- eller hvedemel
- 1 dl kokosmælk
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld sukker
- 200 g rejer
- 1 dl hakket koriander
- 1 dl forårsløg
- 1 rød chili (valgfri)
- 2 spsk olie til stegning
- Lime skiver til servering

Fremgangsmåde:

1. Bland ris- eller hvedemelet, kokosmælken, vandet, saltet og sukkeret i en skål. Lad dejen hvile i cirka 10 minutter.
2. Forbered og skræl rejerne. Hak koriander, forårsløg og chili.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Hæld dejen på panden, så den dækker bunden.
4. Læg rejerne, koriander, forårsløg og chili ovenpå dejen.
5. Steg indtil pandekagens kanter er gyldne, og midten er gennemstegt, cirka 4-5 minutter.
6. Vend forsigtigt pandekagen og steg den på den anden side, indtil den er smukt brunet.
7. Server med lime skiver.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 10 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.75 (2327 anmeldelser) ★★★★★ del