Hvidløgssuppe
opskrift

En lækker og cremet hvidløgssuppe, perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 10 minutter
Tilberedningstid: 25 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 6 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 løg
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak hvidløgsfed, kartofler, gulerødder, selleri og løg.
2. Varm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauté i cirka 5 minutter.
3. Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og steg i et par minutter mere.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Skru ned for varmen og lad suppen simre i cirka 20-25 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender indtil den er glat.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server varm og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180
Protein: 4 g
Fedt: 6 g
Kulhydrater: 28 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.64 (5224 anmeldelser) ★★★★★ del