Hjælpot Vadelmaleivokset
opskrift

En lækker og let dessert med friske hindbær og en cremet fyldning.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 8

Ingredienser:

- Kagebund:
- 2 æg
- 0,75 dl sukker
- 0,5 dl hvedemel
- 0,25 dl kartoffelmel
- 0,5 teskefuld bagepulver
- Fyld:
- 200 g Philadelphia flødeost
- 1,5 dl flødeskum
- 4 spsk flormelis
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 1 spsk vaniljecremepulver
- 150 g friske hindbær
- Til pynt:
- Hindbær
- Flormelis

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader. Forbered en bageform ved at dække bunden med bagepapir.
2. Bland hvedemelet, kartoffelmelet og bagepulveret sammen.
3. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
4. Sigt melblandingen i æggeblandingen og vend det forsigtigt sammen.
5. Hæld dejen i bageformen, jævn den ud og bag den i ovnen i ca. 10 minutter, indtil overfladen er let gylden.
6. Når kagebunden er færdig, tag den ud af formen, vend den om på et nyt stykke bagepapir og lad den køle af på en bagerist.
7. Pisk fyldets ingredienser (flødeost, flødeskum, flormelis, vaniljeekstrakt og vaniljecremepulver) til en fast skum.
8. Mos hindbærerne forsigtigt og bland dem i fyldet.
9. Skær kagebunden over i to. Fordel fyldet jævnt på den ene halvdel og læg den anden halvdel ovenpå.
10. Sæt kagen i køleskabet i cirka en time, så fyldet kan sætte sig.
11. Ved servering, skær kagen i stykker med en skarp kniv, drys flormelis over og pynt med hindbær. Nyd!

Næringsoplysninger (pr. portion, ca.):

- Kalorier: 210 kcal
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Protein: 4 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.3 (993 anmeldelser) ★★★★★ del