Haudtede Surkål med Bratwurst
opskrift

Denne lækre og varme ret kombinerer surkål og bratwurst, hvilket giver smage, der passer perfekt til vintersæsonen.
Forberedelsestid: 1,5 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g surkål
- 4 stk bratwurst
- 2 spsk smør eller olie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl vand eller bouillon
- 1 teskefuld spidskommen (valgfrit)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opvarm smør eller olie i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede løg og sauter det, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og sauter i yderligere et minut.
3. Tilsæt surkålen til panden og rør godt. Lad det simre i et par minutter.
4. Tilsæt bratwursterne til panden og hæld vandet eller bouillonen over. Tilsæt eventuelt spidskommen, salt og peber.
5. Dæk panden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 1 time, indtil bratwursterne er gennemstegte, og smagene er blandet.
6. Server retten varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.25 (3406 anmeldelser) ★★★★★ del