Hjemmelavet Vildtkøds Pølse
opskrift

En lækker opskrift på hjemmelavet vildtkøds pølse, perfekt til grillsæsonen!
Forberedelsestid: 2 timer (inklusive hviletid)
Antal portioner: Ca. 10 pølser

Ingredienser:

- 500 g vildtkød hakket
- 500 g svinekød hakket eller bacon
- 2 dl friske urter (persille, timian, oregano)
- 15 g salt (ca. 3 teskefulde)
- 1 teskefuld sort peber
- Lammeskinder eller svineskinder (udblødt)

Instruktioner:

1. Bland det hakkede vildtkød og svinekød i en skål.
2. Hak urterne fint og tilsæt dem til blandingen.
3. Krydr med salt og peber, og rør godt rundt.
4. Lad blandingen ælte i en køkkenmaskine med dejkrog i cirka 10 minutter.
5. Dæk dejen til og lad den hvile i køleskabet i minimum 1 time.
6. Fyld skindene med pølsefyldet ved hjælp af en pølsehorn. Sørg for ikke at fylde for stramt.
7. Lav små snit på pølserne og lad dem hvile ved stuetemperatur i ca. 30 minutter før tilberedning.
8. Steg pølserne på grillen eller i en pande, indtil de er gennemstegte.
9. Du kan også forberede pølserne ved at koge dem i varmt vand i ca. 5 minutter før grillning.
10. Opbevar overskydende pølser i fryseren.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 18 g
- Kulhydrater: 1 g
- Salt: 1,5 g
Nyd dine hjemmelavede vildtkøds pølser på grillen eller som en lækker del af et måltid!

Bedømmelse: 3.84 (2413 anmeldelser) ★★★★★ del