Talvinen Lumihiutalekakku
opskrift

En lækker vinterkage perfekt til fester med snefnug og smukke farver. Kagen er fyldt med vaniljekagebund og bærmousse og er dækket med flødeskum.
Forberedelsestid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 12-14 portioner

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2,5 dl sukker
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 2 dl fløde (til flødeskum)
- Wilton himmelblå pastafarve
- 2 dl bærmousse (f.eks. hindbær- eller jordbærmousse)
- Renshawn blomsterfondant til at forme snefnug
- Dekorations- og småkageforme
- Glitrende dekoreringspulver

Instruktioner:

1. Forbered vaniljekagebunden: Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt æggene ét ad gangen mens der piskes godt.
2. Bland hvedemelet og bagepulveret. Tilsæt melblandingen og mælken skiftevis til dejen. Tilsæt til sidst vaniljesukker.
3. Hæld dejen i en smurt kageform og bag den ved 175 °C i ca. 30-35 minutter, indtil kagen er gennemstegt. Lad den køle af.
4. Forbered bærmoussen og lad den køle af.
5. Skær den afkølede kagebund i tre lag. Fugt lagene om nødvendigt.
6. Fordel bærmoussen mellem kagens lag.
7. Pisk fløden til skum og fordel den ovenpå kagen og på kanterne.
8. Farv en del af flødeskum med himmelblå pastafarve og dekorer kagen med en gradient.
9. Form snefnuggene af Renshawn blomsterfondant og dekorer kagen med dem. Drys glitrende dekoreringspulver over snefnuggene.
10. Lad kagen sætte sig i køleskabet i et stykke tid inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (6117 anmeldelser) ★★★★★ del