Tallinnan Kaaliporkkanasalat
opskrift

Denne friske og velsmagende kålsalat er et perfekt tilbehør til mange retter. Den er nem at lave og passer godt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 personer
Ingredienser:
- 1 stort hvidkål (ca. 1 kg)
- 300 g gulerødder
- 6-8 store fed hvidløg
- Eddikelage:
- 2 dl vand
- 1 dl eddike
- 2 spsk sukker
- 1 spsk salt
Fremgangsmåde:
1. Snit hvidkålen i fine strimler og læg dem i en stor skål.
2. Riv gulerødderne groft og tilsæt dem til kålen.
3. Skræl og hak hvidløgsfeddene, og kom dem i salaten.
4. Bland ingredienserne til eddikelagen i en gryde og varm op, indtil sukker og salt er opløst. Lad det køle af.
5. Hæld den afkølede eddikelage over kålsalaten og rør godt rundt.
6. Lad salaten marinere i køleskabet i mindst 1-2 timer inden servering, så smagene kan udvikle sig.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 80 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.51 (6177 anmeldelser) ★★★★★ del