Tallinnan Design-salat
opskrift

Denne friske og farverige salat er inspireret af Tallinns designkultur. Den kombinerer friske ingredienser og smuk anretning, perfekt som et supplement til festbordet eller som en let frokost.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 150 g frisk spinat
- 100 g cherrytomater
- 1 avocado
- 1 agurk
- 50 g fetaost
- 1/4 rødløg
- 30 g nødder (f.eks. valnødder eller mandler)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skyl spinaten og lad den dryppe af.
2. Skær cherrytomaterne halvvejs og avocadoen i tern.
3. Skær agurken og rødløget i tynde skiver.
4. Bland alle grøntsager og frugter i en stor skål.
5. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt nødderne.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.2 (2209 anmeldelser) ★★★★★ del