Tallinnan Design Yön Inspiroima Salaatti
opskrift

Denne friske salat fremhæver farverigdommen og mangfoldigheden i Tallinns designkultur. Den er perfekt som tilbehør til sommerretter eller som en let frokost.
Valgetid: 15 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2 håndfulde frisk spinat
- 1 håndfuld rucola
- 1 stk avokado
- 200 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1/4 dl olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Ristede nødder (f.eks. valnødder eller pinjekerner)

Instruktioner:

1. Skyl spinat og rucola grundigt og tør dem.
2. Skær avokadoen over, fjern stenen og skær frugtkødet i skiver.
3. Halver cherrytomaterne.
4. Bland i en stor skål spinat, rucola, avokado og cherrytomater.
5. Smuldre fetaost over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Drys ristede nødder over salaten før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimeret):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 3.12 (5175 anmeldelser) ★★★★★ del