Kermainen Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre og cremede pasta er den perfekte ret til en weekendmiddag. Hurtig at forberede og fyldt med smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 2 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, finthakket
- 1 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- (Valgfri) ½ teskefuld muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter anvisningerne på pakken, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt de finthakkede hvidløg og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er helt faldet sammen.
4. Hæld fløden i panden og rør rundt. Lad blandingen simre ved lav varme i et par minutter.
5. Tilsæt den revne parmesanost og rør, indtil osten smelter ind i saucen. Krydr med salt, peber og eventuelt muskatnød.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af pastavandet.
7. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.95 (3198 anmeldelser) ★★★★★ del