Kartoffel- og svampegratin med ost
opskrift

Beskrivelse: En lækker gratin med kartofler og svampe, toppet med ost. Perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 15 minutter
Bagetid: 30-40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 løg
- 4 kartofler
- 300 g svampe
- 50 g smør
- 2 fed hvidløg
- 200 g ost (halvdelen skåret i tern, resten i skiver)
- Frisk persille
- Salt
- Sort peber
- 2 dl fløde
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak løgene og skær kartoflerne i tynde skiver.
2. Sauter løgene i en blanding af smør og olie i et par minutter. Tilsæt de skivede kartofler og steg dem, indtil de er næsten møre. Krydr med salt og hæld dem i et ovnfast fad.
3. Hak svampene og steg dem, indtil væsken er fordampet. Tilsæt en klat smør og de hakkede hvidløg. Steg i yderligere et minut.
4. Bland svampene, halvdelen af osten (den i tern) og hakket persille med kartoflerne. Krydr med sort peber og hæld fløden over.
5. Læg resten af osten i skiver ovenpå gratinen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30-40 minutter, eller indtil kartoflerne er helt møre, og gratinens overflade er gylden.
Næringsoplysninger (pr. portion):
Kalorier: 450
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 35 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (3449 anmeldelser) ★★★★★ del