Tahini-suklaabrowniet
opskrift

Lækre, glutenfri chokoladebrownies med mørk chokolade og tahini. Perfekt dessert til chokoladeelskere!
Val preparationstid: 60 minutter
Annos størrelse: cirka 12 stykker

Ingredienser

- 4,5 spsk majsstivelse
- 3 spsk mørk kakaopulver
- 250 g mørk chokolade
- 4,5 spsk kokosolie
- 2 + 4 spsk tahini
- 3 æg (str. L)
- 1,25 dl fint sukker
- 1 dl rørsukker
- 1,5 teskefuld fint havsalt
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 2 spsk ahornsirup (eller agavesirup)

Instruktioner

1. Forbered en bageform på cirka 20 x 30 cm og beklæd den med bagepapir. Forvarm ovnen til 175 grader.
2. Bland majsstivelse og mørk kakaopulver i en skål.
3. Smelt groft hakket mørk chokolade, kokosolie og 2 spsk tahini over vandbad eller i mikrobølgeovnen. Rør det sammen til en ensartet masse.
4. Bland 4 spsk tahini og ahornsirup godt sammen i en anden skål.
5. Pisk æggene og sukkerne sammen til en luftig, lys skum.
6. Tilsæt havsalt, vaniljeekstrakt og den smeltede chokoladeblanding til æggesummen. Pisk indtil det er godt blandet.
7. Tilsæt majsstivelse- og kakaoblandingen og pisk i cirka et minut, indtil dejen bliver tykkere og helt glat.
8. Hæld dejen i bageformen, jævn overfladen og læg små klatter af tahin-blandingen ovenpå dejen.
9. Swirl klatterne med en tandstik eller skarp grillspyd, så tahin-blandingen blandes ind i dejen i spiraler.
10. Bag brownien i ovnens midterste del i cirka 35 minutter. Lad den køle af, inden den skæres i mindre stykker.
11. Lad den hvile til næste dag, hvor smagen bliver endnu bedre.

Næringsindhold (pr. stykke, cirka 12 stykker)

- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 2 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 4.8 (6310 anmeldelser) ★★★★★ del