Kuskus Salat
opskrift

En hurtig og lækker kuskus salat, der kan laves på under 30 minutter. Perfekt som en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: Under 30 min
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 kop kuskus
- 1,5 kopper vand
- 1 agurk, i tern
- 1 peberfrugt, i tern
- 1/2 rødløg, finthakket
- 1/2 kop fetaost, smuldret
- 1/4 kop frisk persille, hakket
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog kuskus efter anvisningerne på pakken.
2. Når kuskus er færdig, hæld det i en stor skål og lad det køle lidt af.
3. Tilsæt den afkølede kuskus agurk, peberfrugt, rødløg, fetaost og persille.
4. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en lille skål, og hæld dressingen over salaten.
5. Rør alle ingredienserne godt sammen og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (6350 anmeldelser) ★★★★★ del