Keltainen Kuskus
opskrift

Keltainen kuskus er en lækker og farverig tilbehør, der passer perfekt til hovedretter. Denne hurtige opskrift kombinerer velsmagende ingredienser og giver en smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 spsk olivenolie
- 2 skalotteløg
- 0,3 dl rosiner
- 1 tsk frisk timian, hakket
- 1 tsk gurkemeje
- 2 spsk persille, hakket
- 0,25 tsk hvid peber
- 2,5 dl hønsefond
- 2 dl kuskus
- 1 fed hvidløg

Instruktioner:

1. Skræl og hak skalotteløgene og hvidløgsfedet fint.
2. Sauter de hakkede løg i olivenolie på en pande over medium varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gurkemeje til panden og rør godt. Fortsæt med at sautere et øjeblik.
4. Hæld hønsefonden i panden og bring det i kog.
5. Tilsæt kuskus, rosiner, timian og hvid peber. Rør godt rundt.
6. Dæk panden med et låg og lad kuskusset trække i ca. 5-10 minutter, indtil væsken er absorberet.
7. Tilsæt til sidst den hakkede persille og rør forsigtigt inden servering.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.85 (5344 anmeldelser) ★★★★★ del