Broiler Kastike med Citronsmagfuld Kuskus
opskrift

Denne lækre opskrift kombinerer krydderifri kyllingestrimler med en frisk citronsmagfuld kuskus, der er en perfekt ret til fire personer.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 dl vand
- 400 g kuskus
- 3 tomater
- 1 dåse creme fraiche smagt til med citron og sennep
- ½ dl olie
- ½ teskefuld salt
- 450 g krydderifri kyllingestrimler
- 2-3 spsk citronsaft
- 1 dl persille
- 1 dl forårsløg eller purløg

Instruktioner:

1. Varm olien på en pande og brun kyllingestrimlerne gyldne.
2. Tilsæt vand og salt til panden, rør godt rundt, og lad det simre under låg i cirka 10 minutter.
3. Forbered kuskus: Kog vandet i en gryde og tilsæt kuskus. Læg låg på og lad det trække i cirka 5 minutter.
4. Hak tomaterne og bland dem med creme fraichen.
5. Tilsæt citronsaft og de hakkede urter (persille og forårsløg) til kuskussen.
6. Server kyllingestrimlerne sammen med kuskus og pynt eventuelt med flere urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.64 (832 anmeldelser) ★★★★★ del