Kullan keltainen risotto
opskrift

Kullan keltainen risotto er en lækker og farverig tilbehør, der passer perfekt til mange hovedretter. Risottoen er krydret med safran og gurkemeje, hvilket giver den en smuk farve og aroma.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 3 kkp risottoris
- 4-5 kkp vand
- 1 lille løg
- Salt efter smag
- ½ teskefuld safran
- 1 teskefuld gurkemeje
Instruktioner:
1. Skyl risene i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Varm lidt olie op i en gryde og tilsæt det hakkede løg. Sauter løget, indtil det er blødt.
4. Tilsæt risene til løget og steg i et kort øjeblik, indtil risene er let gennemsigtige.
5. Tilsæt vand, salt, safran og gurkemeje til gryden. Rør godt rundt.
6. Bring blandingen i kog, sænk derefter varmen og dæk gryden med et låg. Lad det simre i ca. 15-20 minutter, indtil risene er møre, og væsken er optaget.
7. Tag gryden af varmen og lad risene hvile under låget i et par minutter, inden de serveres.
8. Rør risene let med en gaffel inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 38 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.07 (2564 anmeldelser) ★★★★★ del