Fyldte spidspaprikaer med bagt sej og dampet broccoli
opskrift

En lækker ret med fyldte spidspaprikaer, bagt sej og dampet broccoli. Perfekt til en let og nærende middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 spidspaprikaer
- 1 gulerod
- 1 forårsløg
- Broccolistængler
- 200 g flødeost (hvidløg & urter)
- Maldonsalt
- Sort peber
- 1 stor sej
- Frisk dild
- Citronskiver
- Smør

Fremgangsmåde:

1. Skyl og halver spidspaprikaerne. Fjern frøene og den hvide del. Læg paprikahalvdelene i et ovnfast fad og dryp med lidt olivenolie.
2. Riv guleroden og hak forårsløget samt broccolistænglerne. Bland disse ingredienser med flødeosten og krydr med salt og peber.
3. Fordel fyldet i paprikahalvdelene. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 15-20 minutter.
4. Forbered sej: fyld fiskehulen med dild, citronskiver og smørklatter. Krydr med et nip salt og bag i ovnen, indtil fisken er gennemstegt (ca. 20-25 minutter).
5. Damp broccolien let og server den sammen med retten.

Næringsindhold (per portion):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 5 g

Bedømmelse: 3.14 (5531 anmeldelser) ★★★★★ del