Polentaflaske med bacon og salvie
opskrift

Denne lækre polentaflaske er en perfekt tilbehør eller hovedret, hvor sprødt bacon og aromatisk salvie tilføjer smag til den bløde polenta.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 dl polenta
- 1,1 dl vand
- 1 spsk smør
- 1 teskefuld groft havsalt
- 100 g bacon
- 5-6 friske salvieblade
- 1 spsk olivenolie
Instruktioner:
1. Forbered polentaen i henhold til pakken, men tilsæt 10 % flere majsgryn for at få en fast bund.
2. Kog vandet i en gryde, tilsæt salt og smør. Rør polentaen i vandet konstant, indtil det tykner. Lad det køle af et øjeblik.
3. Steg baconet på en pande ved lav varme, indtil det er brunt og sprødt. Læg baconet på køkkenpapir for at dryppe af.
4. Pensl et ovnfast fad med olivenolie.
5. Hæld halvdelen af polentaen i fadet og jævn overfladen.
6. Smuldre baconet og fordel det jævnt over polentaen. Tilsæt salviebladene.
7. Hæld resten af polentaen over baconet og salvien, og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen ved 180 °C i ca. 20-25 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.51 (2229 anmeldelser) ★★★★★ del