Spaghetti Bolognese
opskrift

Denne lækre og mættende spaghetti Bolognese er den perfekte hverdagsret, der kun tager lidt tid at forberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 400 g dåsetomater (hakkede)
- 2 spsk tomatpuré
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk olivenolie
- Parmesanost (til servering, efter ønske)
- Frisk basilikum (til pynt, efter ønske)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak løg og hvidløg fint. Skræl og riv guleroden.
3. Varm olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og gulerod, og sautér i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det. Rør rundt, indtil kødet er gennemstegt.
5. Tilsæt de hakkede tomater, tomatpuré, oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 10 minutter, så smagene kan blande sig.
6. Tilsæt den kogte spaghetti til saucen og rør godt rundt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (6228 anmeldelser) ★★★★★ del