Lasagne alla Bolognese
opskrift

En klassisk italiensk ret med lag på lag af pasta, kød og ost. Forberedelsestid: 15 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 9 lasagneplader
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 1 dl rødvin (valgfri)
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 300 g ricottaost
- 200 g mozzarellaost
- 50 g revet parmesanost
- 2 spsk olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolie i en pande og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og steg, indtil det er gennemstegt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, rødvin, oregano, salt og sort peber. Lad saucen simre i ca. 15 minutter.
5. Forvarm ovnen til 180 grader.
6. Læg et lag bolognese-sauce i bunden af et ovnfast fad, derefter 3 lasagneplader, et lag ricotta og endnu et lag sauce. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt. Afslut med sauce og skiver af mozzarellaost på toppen.
7. Drys revet parmesanost over.
8. Bag lasagnen i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil osten er gyldenbrun.
9. Lad lasagnen hvile i ca. 10 minutter før servering. Nyd den lækre ret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 600 kcal, Protein: 35 g, Kulhydrater: 45 g, Fedt: 30 g.

Bedømmelse: 3.2 (974 anmeldelser) ★★★★★ del