Perunapizza Bolognese
opskrift

En sjov og ny ret, hvor kartoffelbunden kombineres med en lækker bolognesesauce.
Forberedelsestid: 45 minutter.
Serveringsstørrelse: 4 portioner.
Ingredienser:
- 500 g kartofler
- 200 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 400 g hakkede tomater
- 2 spsk tomatpure
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g revet ost
- 2 spsk olivenolie
- Frisk basilikum (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre. Dræn og mos kartoflerne.
2. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det grundigt.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpure, oregano, salt og sort peber. Lad det simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Fordel de mosede kartofler på en bageplade som en jævn bund.
6. Hæld bolognesesaucen over kartoffelbunden og fordel det jævnt.
7. Drys revet ost over saucen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet og har en gylden farve.
9. Pynt med frisk basilikum før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.45 (78 anmeldelser) ★★★★★ del