Gluteenfri kartoffelpizza
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund pizza lavet med kartoffelbund. Perfekt til dem, der ønsker et glutenfrit alternativ.
Forberedelsestid: 40 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
Ingredienser:
- 700 g kartofler
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk sojamel
- 250 g magert hakket kød
- 1 stor løg (valgfrit)
- 1 dl revet ost (valgfrit)
- Krydderier efter smag (f.eks. peber, paprika)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne møre, cirka 20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og mos dem i en skål.
3. Tilsæt olie, salt og sojamel til kartoffelmosen. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
4. Fordel kartoffeldejen på en bageplade med bagepapir, så den danner en jævn bund.
5. Bag bunden ved 200 grader i cirka 15 minutter.
6. Steg det hakkede kød på panden, tilsæt hakket løg og krydderier. Steg indtil kødet er gennemstegt.
7. Tag kartoffelbunden ud af ovnen og fordel kødblandingen ovenpå.
8. Tilsæt evt. revet ost på toppen.
9. Bag pizzaen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad pizzaen køle af et øjeblik før servering. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.01 (3296 anmeldelser) ★★★★★ del