Glutenfri Kartoffelpizza
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund kartoffelpizza, perfekt til dem der ønsker et glutenfrit alternativ.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 700 g kartofler
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk sojamel
- 250 g magert hakket kød
- 1 stor løg (valgfrit)
- 1 dl revet ost (valgfrit)
- Krydderier efter smag (f.eks. peber, paprika)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og kog kartoflerne møre, ca. 20 minutter.
2. Dræn kartoflerne og mos dem i en skål.
3. Tilsæt olie, salt og sojamel til mosede kartofler og rør til en jævn dej.
4. Fordel kartoffeldejen på en bageplade med bagepapir, så den danner en jævn bund.
5. Bag bunden i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.
6. Brun hakket kød på panden, tilsæt hakket løg og krydderier. Steg indtil kødet er færdigtilberedt.
7. Tag kartoffelbunden ud af ovnen og fordel kødblandingen ovenpå.
8. Tilsæt evt. revet ost på toppen.
9. Bag pizzaen i ovnen i yderligere 10-15 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad pizzaen køle af i et øjeblik før servering. Nyd!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.49 (490 anmeldelser) ★★★★★ del