Kermainen Broccoli-Pasta
opskrift

En lækker og cremet pasta-ret, der kombinerer frisk broccoli og fløde, hvilket skaber det perfekte måltid til hverdagen.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk broccoli
- 1 dl fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 2 fed hvidløg, hakket
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Tilsæt broccoli i pastaens kogetid, så de tilberedes samtidig.
2. Dræn pasta og broccoli, men gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien op på en pande ved medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i cirka et minut.
4. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad det simre ved lav varme i cirka 5 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta og broccoli til panden. Rør parmesanosten i og tilsæt det gemte pastavand efter behov, indtil konsistensen er tilfredsstillende.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.58 (3261 anmeldelser) ★★★★★ del