Rakkaudella Ruffelle - Lohturuoka
opskrift

En lækker lohtende ret, perfekt til at mindes og ære dyrebare øjeblikke. De fyldige smage og den trøstende konsistens bringer varme til kolde vinteraftener.
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 200 g champignon, skiver
- 400 g tomatsauce
- 1 teskefuld tørret oregano
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g parmesanost, revet
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en gryde med saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt knust hvidløg og ternet peberfrugt. Sauter i et par minutter, indtil peberfrugten er blød.
4. Tilsæt skiverne af champignon og fortsæt med at sautere, indtil de får en smuk farve.
5. Hæld tomatsaucen i panden og krydr med oregano, salt og sort peber. Lad det simre i ca. 10 minutter.
6. Bland den kogte pasta ind i saucen og varm igennem i et par minutter.
7. Server portionerne med revet parmesanost og frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.59 (6103 anmeldelser) ★★★★★ del