Pollo alla Parmigiana
opskrift

En italiensk klassiker, der kombinerer saftig kylling, tomatsauce og smeltet parmesanost. Denne hurtige og nemme ret er perfekt til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 kyllingebrystfileter
- Salt og peber efter smag
- 1 dl mel
- 2 æg
- 2 dl rasp
- 1 dl revet parmesanost
- 2 dl tomatsauce
- 1 dl mozzarellaost, revet
- Frisk basilikum til pynt
- Olivenolie til stegning

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Krydr kyllingebrystfileterne med salt og peber.
3. Dyp fileterne først i mel, derefter i de piskede æg og til sidst i raspen blandet med parmesan.
4. Varm olivenolien på en pande over medium varme og steg kyllingefileterne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg de stegte fileter i et ovnfast fad og hæld tomatsaucen over. Drys mozzarellaosten over fileterne.
6. Bag i ovnen i ca. 15 minutter, indtil osten er smeltet og har en flot farve.
7. Pynt med frisk basilikum inden servering.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.65 (3886 anmeldelser) ★★★★★ del