Ruispasta i Kermasauce
opskrift

En lækker ruispasta i en cremet kermasauce, perfekt til hverdagsmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.

Ingredienser:

- 300 g ruispasta
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 200 g champignon
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog ruispastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og læg den til side.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær champignon i skiver.
3. Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg og sautér i ca. 3 minutter.
4. Tilsæt champignon til panden og steg, indtil de er gyldne.
5. Hæld fløde og mælk på panden, rør godt rundt og lad saucen simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Krydr saucen med salt og peber.
7. Bland den kogte ruispasta i saucen og varm det hele igennem i et øjeblik.
8. Anret på tallerkener og pynt med frisk persille inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.21 (1764 anmeldelser) ★★★★★ del