Solrig morgenmad
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund morgenmad, der kombinerer æg, avokado og friske grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 æg
- 1 avokado
- 2 skiver fuldkornsbrød
- 1 tomat
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt
- Olivenolie
Fremgangsmåde:
1. Kog æggene til den ønskede konsistens.
2. Rist fuldkornsbrødet let.
3. Skær avokadoen over, fjern stenen, og mos frugtkødet med en gaffel. Krydr med salt og peber.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Fordel den moste avokado på de ristede brødskiver.
6. Læg de skiver tomat og de kogte æg ovenpå.
7. Pynt med friske urter og dryp lidt olivenolie over.
8. Server straks og nyd solskinnet!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 30 g
Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.39 (4501 anmeldelser) ★★★★★ del