Superhelppo hernepasta
opskrift

Denne lækre og nærende hernepasta er hurtig at lave og passer perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 250 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frosne ærter
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 spsk olivenolie
- 50 g revet parmesanost
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen i en saltet vand i henhold til pakkens anvisninger. Tilsæt ærterne de sidste 2-3 minutter.
2. Dræn pastaen og ærterne, og gem lidt af pastavandet.
3. Varm olivenolien på en pande over medium varme og tilsæt den knuste hvidløg. Steg i cirka et minut, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt den kogte pasta og ærterne til panden. Rør godt.
5. Tilsæt parmesanosten og rør rundt. Hvis pastaen ser for tør ud, så tilsæt lidt af pastavandet.
6. Smag til med salt og peber. Pynt med frisk basilikum inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.01 (2960 anmeldelser) ★★★★★ del