Superlækkert tomatsuppe med gedeost
opskrift

Denne lækre tomatsuppe er hurtig at lave og får sin særlige smag fra gedeost. Perfekt som en let frokost eller forret.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 800 g tomatpuré
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 150 g gedeost
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt tomatpuré og grøntsagsbouillon til gryden. Rør godt rundt og bring det i kog.
4. Lad suppen simre ved lav varme i cirka 15 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt smuldret gedeost til suppen og rør, indtil osten er smeltet.
7. Krydr med salt og peber.
8. Server suppen med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.45 (1703 anmeldelser) ★★★★★ del