Kremet Spinat Suppe
opskrift

Kremet spinat suppe er en lækker og nærende ret, der varmer både sjæl og krop. Denne suppe er nem at lave og passer perfekt som frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 3 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- (Evt.: et nip muskatnød)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget og hvidløget.
2. Smelt smørret i en gryde ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sauter i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skyllede og revne spinat i gryden. Kog, indtil spinaten er visnet, ca. 3-4 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i ca. 5 minutter.
5. Blend blandingen med en stavblender, eller brug en almindelig blender.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, peber og evt. muskatnød. Varm det op i et øjeblik, men lad det ikke koge.
7. Server suppen varm, evt. med brød til.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.46 (454 anmeldelser) ★★★★★ del