Kaurin Ulkofile
opskrift

Kaurin ulkofile er en lækker og imponerende ret til din festmiddag. Det saftige kød kombineres med friske urter og serveres med hvidløgspoteter.
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 1 kaurin ulkofile (800 g)
- 1-2 spsk olie
- 1 kvist rosmarin
- 3 kviste timian
- Salt efter smag

Instruktioner:

1. Fjern alle hinder fra kødet.
2. Bland hakkede urter (rosmarin og timian) med olien og smør det over fileten.
3. Drys rigeligt med salt over kødet.
4. Opvarm en støbejernspande og brun fileten på den varme pande.
5. Hvis fileten er lang og smal i den ene ende, kan du folde en del af den dobbelt.
6. Overfør fileten til et ildfast fad og bag den ved 200 grader til ønsket stegegrad, ca. 15 minutter.
7. Pak kødet ind i folie og lad det hvile i 15 minutter.
8. Skær kødet i skiver og server med hvidløgspoteter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.1 (452 anmeldelser) ★★★★★ del