Kermainen herkkusieni-poronkäristys
opskrift

En lækker finsk ret, der kombinerer rensdyrkød og champignon i en cremet sauce. Perfekt til festlige middage eller hyggelige hverdagsaftener.

Valmistusaika: 2-3 timer
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 750 g poron käristelihaa
- 200 g pekonia eller luutonta siankylkeä, hakkede
- 200 g herkkusieniä, skiver
- 2 sipulia, hakkede
- 1-2 dl vettä
- 1 dl kermaa
- 1 dl lehtipersiljaa eller lipstikkaa, hakkede
- suolaa
- mustapippuria

Ohjeet:

1. Steg bacon let på en pande. Hæld baconet i en gryde og tilsæt 1 dl vand og 1 dl fløde. Varm gryden op ved lav varme.
2. Brun det frosne eller delvist optøede rensdyrkød på panden. Hæld det i gryden.
3. Varm fedtstof på panden. Tilsæt champignonerne og steg i fem minutter, indtil de er brune.
4. Tilsæt hakkede løg til svampene og steg i et minut.
5. Hæld svampe- og løgblandingen i gryden, tilsæt persille og kværn sort peber over. Lad retten simre ved lav varme på komfuret eller i en ovn ved 150 grader i 2-3 timer. Tjek jævnligt væskemængden og tilsæt evt. mere vand.
6. Når retten er færdig, smag til med salt. Server med tomatsalsa eller mosede tyttebær.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 450 kcal
- Proteiini: 35 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 30 g
- Kuitu: 1 g

Bedømmelse: 3.9 (6186 anmeldelser) ★★★★★ del