Poronkäristys med kartoffelmos
opskrift

En lækker og traditionel finsk ret, der kombinerer smagfuld stegt kød med blød kartoffelmos. Perfekt til kolde vinterdage.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 3 løg
- 2 dl mælk
- 1 kg stegt kød (kæristys)
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde olie
- 2 dl vand
- 50 g smør
- 700 g skrællede kartofler
Instruktioner:
1. Skræl og hak løgene fint.
2. Varm olien i en stor gryde og tilsæt løgene. Sauter løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt det stegte kød til løgene og steg kødet over medium varme, indtil det får en smuk farve.
4. Tilsæt salt og vand. Lad retten simre under låg i ca. 15 minutter, indtil kødet er mørt.
5. Imens kødet simrer, skræl og skær kartoflerne i mindre stykker. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre.
6. Dræn kogevandet fra kartoflerne og mos dem med smørret og mælken, indtil de er glatte.
7. Server poronkäristys varm med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fedt: 25 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.46 (1753 anmeldelser) ★★★★★ del