Poronkäristys med kartoffelmos
opskrift

Poronkäristys er en traditionel finsk ret, der kombinerer lækkert rensdyrkød med cremet kartoffelmos. Denne ret er let at forberede og tager dig med til Lappens smagsverden.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g rensdyrkød til poronkäristys
- 2 løg
- 4 kartofler
- 1 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løgene og kartoflerne.
2. Smelt smørret på en pande og svits løgene, indtil de er gyldne.
3. Tilsæt rensdyrkødet til panden og steg, indtil kødet er gennemstegt.
4. Krydr med salt og peber.
5. Kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er møre, og dræn dem.
6. Mos de kogte kartofler, tilsæt fløden og rør godt rundt.
7. Server poronkäristys med kartoffelmos.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.59 (4485 anmeldelser) ★★★★★ del