Kalavuoka med grøntsager
opskrift

Denne lækre kalavuoka kombinerer courgette, gulerødder og kantarell-cream cheese, hvilket giver smag og næring til søndagsmåltidet.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 courgette
- 300 g gulerødder
- ½ porre
- 2 spsk olie
- 1 pakke kantarell-cream cheese
- ½ dl madfløde
- 600 g gedde (fileter)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og hak courgetten og porren.
2. Varm olien op på en pande og tilsæt gulerødder, porre og courgette. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er bløde.
3. Bland kantarell-cream cheese og madfløde sammen, og tilsæt blandingen til de stegte grøntsager. Rør godt.
4. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Læg geddefileterne i et ovnfast fad, og hæld grøntsagsblandingen over fisken.
6. Bag retten i ovnen ved 200 grader i ca. 25-30 minutter, indtil fisken er gennemstegt.
7. Server varmt, f.eks. med kartofler eller ris.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.05 (6015 anmeldelser) ★★★★★ del