Morfars Gamle Opskrift
opskrift

Denne lækre ret stammer fra mors gamle kogebog fra 1977. Den er nem at lave og smager altid godt. Forberedelsestid er ca. 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingredienser:
- 400 g hakket oksekød
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 gulerod
- 1 peberfrugt
- 1 dåse hakkede tomater (400 g)
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld oregano
- 1 teskefuld basilikum
- 200 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- Revet ost til servering
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisning. Dræn og læg til side.
2. Hak løg, hvidløg, gulerod og peberfrugt.
3. Varm olien på panden og tilsæt løg og hvidløg. Sauter, indtil de er bløde.
4. Tilsæt hakket oksekød til panden og brun det.
5. Tilsæt gulerod og peberfrugt, og steg i et par minutter mere.
6. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med salt, peber, oregano og basilikum. Lad det simre i ca. 10 minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad det varme igennem.
8. Server portionerne med revet ost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.88 (4422 anmeldelser) ★★★★★ del