Sommersalat
opskrift

En frisk og let salat, der er perfekt som tilbehør til sommerretter. Forberedelsestid: 15 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 150 g frisk salat (f.eks. romainesalat eller isbergsalat)
- 1 agurk
- 200 g cherrytomater
- 1 avocado
- 50 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten.
2. Riv salaten direkte ned i en serveringsskål.
3. Skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til skålen.
4. Halver cherrytomaterne og læg dem i salaten.
5. Smuldre fetaosten over salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og bland forsigtigt.
8. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: ca. 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 15 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 4.12 (4959 anmeldelser) ★★★★★ del