Varmende Gryde
opskrift

Denne lækre gryde bringer dejlig varme til novembermørket. Let at forberede og fyldt med smag, denne ret er perfekt til efterårsaftener eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 500 g oksekød (i tern)
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg (hakket)
- 2-3 fed hvidløg (knust)
- 3-4 gulerødder (skiver)
- 2 kartofler (tern)
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld paprika
- 1 l oksefond
- 1 dl rødvin (valgfrit)
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg, sauter i ca. 3-4 minutter.
3. Tilsæt oksekødet og steg, indtil det er flot brunt.
4. Tilsæt gulerødder og kartofler, og rør godt.
5. Krydr med salt, sort peber, timian og paprika.
6. Hæld oksefond og rødvin i gryden, og rør alle ingredienserne sammen.
7. Lad retten simre ved lav varme i ca. 40-50 minutter, indtil kødet er mørt og grøntsagerne er møre.
8. Server varm med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.77 (5494 anmeldelser) ★★★★★ del