Sukkelige kokoschokoladebidder
opskrift

Disse lækre kokoschokoladebidder er nemme at lave og kombinerer perfekt smagen af chokolade og kokos.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser

- 100 g mørk chokolade, smeltet
- 2 æg
- 50 g smeltet smør
- 1-2 teskefulde revet citronskal (eller limeskal)
- 1,5 dl sukker
- 0,5 dl cocktailbær, hakket
- 200 g kokosmel

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 180 grader og beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen i en skål, indtil æggene er let pisket, men ikke overpisket.
3. Tilsæt smeltet smør og revet citronskal til æggeblandingen, og rør godt.
4. Tilsæt kokosmelet og de hakkede cocktailbær, og rør indtil det er ensartet.
5. Hæld den smeltede mørke chokolade i blandingen og rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
6. Tag skefulde af dejen og form dem til små kugler eller stænger på bagepapiret.
7. Bag i ovnen i cirka 15-20 minutter, eller indtil godbidderne er gyldne.
8. Lad dem køle af, før de serveres.

Næringsindhold (per 1 bid)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.65 (423 anmeldelser) ★★★★★ del