Chokolade Cheesecake
opskrift

Chokolade cheesecake er en uimrende lækker dessert med en sprød bund, en blød ostecreme og en lækker chokoladeglasur.
Forberedelsestid: Over 60 min
Antal portioner: 10-12 portioner

Ingredienser

- 200 g digestive kiks
- 100 g smør
- 400 g flødeost
- 200 g sukker
- 3 æg
- 200 g mørk chokolade
- 2 spsk kakao pulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 200 ml fløde
- 100 g mørk chokolade til glasuren

Instruktioner

1. Knus digestive kiks til fine krummer og bland dem med det smeltede smør. Tryk blandingen jævnt ned i bunden af en springform og sæt den i køleskabet for at sætte sig.
2. Pisk flødeost og sukker sammen, indtil blandingen er glat. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
3. Smelt den mørke chokolade og tilsæt den til ostecremen. Rør kakao pulver og vaniljesukker i.
4. Hæld fyldet over kiksebunden og bag ved 160 grader i cirka 50-60 minutter, indtil fyldet er fast, men stadig let gyngende i midten.
5. Lad cheesecaken køle af ved stuetemperatur, og sæt den derefter i køleskabet i mindst fire timer eller natten over.
6. Forbered glasuren ved at smelte den mørke chokolade og hæld den over den afkølede cheesecake. Lad den sætte sig, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 24 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 3.56 (2261 anmeldelser) ★★★★★ del